Тортильи – мексиканские лепешки. Они представляют собой тонко раскатанное кукурузное тесто, выпекаемое на сковороде. Мексиканский хлеб имеет необыкновенный вкус, особенно, в горячем виде.
Жители Мексики предпочитают опускать лепешки в гуляш, с их помощью употребляют соусы, а также фаршируют мясом, фасолью, перцами чили и многим другим.
На прилавках магазинов их достаточно тяжело найти, однако тортильи можно приготовить и в домашних условиях. Большинство кулинаров применяют специальный пресс, однако вполне достаточно и обычной скалки.