• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с говядиной
• Мусака — простой рецепт

Мусака — простой рецепт

Добавил: povar   Категория: Блюда с говядиной
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  30 мин
• Сложность приготовления
  Средне
• Кол-во порций
  6

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Мясной соус: Залейте растительное масло на сковородку. Добавьте чеснок, пропассируйте в течение мин, затем добавьте мелко нарезанный лук. Поджарьте, постоянно помешивая. Поджарьте мясо (можно добавить красного вина). Добавьте корицу, тимьян и лавровый лист. Добавьте томаты. Посолите, поперчите. Снизьте температуру и оставьте готовиться как минимум 1 час (чем дольше, тем лучше)
• 2
  В то же время выложите баклажаны на чистое полотенце, посыпьте солью, оставьте на пару минут. Высушите, смажьте растительным маслом с обеих сторон, выложите на противень и поместите в духовку, разогретую до 160/170C (на 10-15 мин.
• 3
  Поджарьте картофель.
• 4
  Приготовьте соус Бешамель, смешав сливочное масло, муку и молоко. Уберите с плиты добавьте 3 желтка, мускатный орех, соль, перец и Пармезан.
• 5
  Выложите слой картофеля на противень, сверху немного полейте мясным соусом, выложите баклажаны.
• 6
  Добавьте мясной соус, сверху выложите еще слой баклажанов и еще соус. Закончите большим количеством тертого сыра.
• 7
  Поставьте в духовку на 30-35 мин на средний огонь. Выньте, оставьте на час. Подавайте с салатом и хрустящим хлебом.

Комментирование закрыто.