• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Закрытый пирог с жареным чесноком

Закрытый пирог с жареным чесноком

Новое блюдо моего мужа с сыром, томатами и чесноком!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Корж: 2 1/2 ст. муки. 1/4 ч.л. мелкой соли, 3 ст.л. сахарного песка, 1/4 ст. растительного жира (холодного), 12 ст.л. масла, 1/4 - 1/2 ст. холодной воды.
• 2
  Смешайте и просейте муку, соль и сахар. Добавьте жир, разломайте его руками, перемешайте с мукой.
• 3
  Добавьте масла, слегка замесите, работайте быстро, чтобы масло не стало слишком мягким.
• 4
  Добавьте понемногу воду, до тех пор, пока смесь не станет однородным тестом. Скатайте его в шарик. Разделите напополам, раскатайте в диск, заверните каждый в пластик, остудите 30 мин. Затем раскатайте.
• 5
  Пирог: выложите на один корж томаты и сыр, оставляя несколько см тестов от краев. Заверните чеснок, смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите.
• 6
  Выпекайте 15 мин при 170 градусах, затем убавьте огонь до 80º и выпекать еще 15 мин до корочки. Можно смазать Песто и посыпать базиликом.

Комментирование закрыто.