• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Авторские блюда/Карвинг
• Ганаше — рецепт.

Ганаше — рецепт.

Иногда хочется удивить своих родных. Лучший способ, это приготовить ганаше. Для пущего эффекта понадобиться кондитерский шприц, но это ведь не проблема?!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Растопите шоколад и дайте немного остыть.
• 2
  Сливки доведите до кипения и сразу влейте к шоколаду. Смесь нужно очень тщательно и спокойно размешивать (блендер тут не нужен). В процессе размешивания влейте ликёр.
• 3
  Поставьте ганаше в холодильник, чтобы он хорошенько остыл.
• 4
  Если вы хотите использовать ганаше, как глазурь, то можете его использовать как только он станет просто холодным. Если же вы хотите при помощи кондитерского шприца делать кремовые украшения, то дайте ему хорошенько настояться в холодильнике, пока он не застынет.

Комментирование закрыто.