• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из риса
• Ризотто с тыквой и чоризо

Ризотто с тыквой и чоризо

Очень вкусно.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте духовку до 180°C.
• 2
  Разрежьте тыкву пополам, а чоризо нарежьте ломтиками и сбрызните оливковым маслом. Обжаривайте половину тыквы и чоризо 20 минут. Следите за тем, чтобы чоризо не подгорела.
• 3
  Остальную тыкву варите в овощном бульоне пока она станет мягкой. Протрите тыкву через сито и оставьте бульона. Разотрите тыкву в пюре.
• 4
  В большой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук.
• 5
  Добавьте рис и постоянно помешивайте.
• 6
  Добавьте большую ложку бульона в кастрюлю и дождитесь пока бульон впитается. Постепенно добавляйте бульон и помешивайте. Это придаст ризотто нужную кремовую консистенцию.
• 7
  Ризотто будет готово, когда рис сварится полностью.
• 8
  Когда весь бульон впитается добавьте тыкву, сливочный сыр, тимьян и пармезан.
• 9
  Выложите ризотто на тарелку, сверху положите чоризо, жареную тыкву и веточку тимьяна. Прогрейте. Присыпьте черным перцем, приятного аппетита!

Комментирование закрыто.