• Главная
• Рецепты
• Супы
• Грибной суп с курицей и ячменем

Грибной суп с курицей и ячменем

Добавил: inessa   Категория: Супы
Рейтинг: (1 проголосовало, ср. оценка: 3,00)

Loading...   1 комментарий

• Время приготовления
  20 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  8

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Для приготовления бульона вымойте курицу и выпотрошите. Положите ее в кастрюлю, добавьте одну очищенную луковицу, разрезанную пополам, 1 или 2 зубчика чеснока, куриный бульон, соль и перец по вкусу и достаточное количество воды. Варите до готовности курицы. Снимите с огня, выбросьте лук и чеснок, оставив только бульон. Остудив, очистите вясо от костей, нарежьте и верните в бульон.
• 2
  Нарежьте 2 луковицы. Нагрейте на среднем огне 1 столовую ложку оливкового масла и слегка поджарьте лук. Снимите с огня и отставьте.
• 3
  Нарежьте грибы на небольшие кусочки. Я использую белые грибы, но можно взять и любые другие. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и поджарьте половину грибов так, чтобы они потеряли сок, но только начали менять цвет. Снимите с огня и повторите со второй половиной грибов.
• 4
  В кастрюлю к приготовленной курице добавьте жареный лук, грибы, морковь, ячмень и тимьян. Добавьте соль и перец по вкусу и варите до тех пор, пока ячмень не станет мягким.
• 5
  В готовый суп можно добавить тертый пармезан и жирные сливки. Перемешивайте, пока сыр не расплавится и подавайте с хрустящим хлебом.

Комментирование закрыто.