Промыть и подсушить капусту, удалите жесткие центральные полосы стебля и порежьте на кусочки. Большие кусочки более аппетитны на вид, но затем очень неряшливы, после укуса; так что размер примерно как картофельные чипсы (удобнее кусать).
3
Если у вас есть те отличные бутылки спрей для оливкового масла, оставьте туман или устройте немного дождя, хорошо встряхнув, чтобы масло равномерно распределилась между листами. Посыпать солью.
4
Разложить на 1 или 2 листа для выпечки и выпекать до хрустящей корочки (около 15-20 минут). В их переворачиваю один раз во время выпечки, но это не обязательно.