• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Облитое шоколадом красное бархатное печенье

Облитое шоколадом красное бархатное печенье

Красное бархатное песочное печенье погружается в растопленный шоколад. Это печенье буквально тает у вас во рту!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Взбейте сливочное масло в миксере до полного размягчения, добавьте в него сахарную пудру, кукурузную муку, обычную муку, какао-порошок и пищевой краситель. Смешайте все ингредиенты на медленной скорости в течении минуты, а потом на большей скорости в течении пары минут.
• 2
  Заверните получившуюся массу в пищевую пленку и поместите на 15 минут в морозилку. Охлажденное тесто скатайте в небольшие шарики, положите их на ровную поверхность, и придайте печенью плоскую форму. Печенье не будет подниматься или увеличиваться в размерах, поэтому плотно уложите его на противень.
• 3
  Выпекайте в течении 8-10 минут при температуре в 220 градусов. В тёплом виде эти печенья очень легко ломаются, так что дайте им хорошенько остыть прежде, чем будете окунать их в шоколад.
• 4
  Растопите шоколадную стружку на водяной бане и снимите с огня. Окуните печенье в растопленный шоколад и положите на вощеную бумагу для застывания. Для украшения посыпьте поверх шоколада крошкой разноцветной глазури. Лучше всего будет положить печенье в холодильник до полного и быстрого застывания.
• 5
  Заметка: пока печенье тёплое и свежее, оно кажется немного рыхлым и крошащимся. Его вкус и консистенция гораздо лучше на следующий день. Так что дайте ему хорошенько остыть прежде, чем брать его в руки, и подождите до следующего дня прежде, чем им полакомиться.

Комментирование закрыто.