Поместите в чашу овощи, оливковое масло и добавьте специи. Выложите в большую форму для запекания и жарьте при 350 градусах в течение 20 минут в духовке, помешивая.
2
Поставьте остывать. Добавьте жареные овощи к промытой фасоли. Добавьте также кинзу и сок лайма, аккуратно перемешайте. В таком виде смесь можно хранить.
3
Подогрейте пшеничные лепешки в микроволновой печи, следуя указаниям на упаковке. Смажьте стенки и дно кастрюльки оливковым маслом.
4
Добавьте полных столовых ложки смеси овощей и фасоли в середину лепешки. Посыпьте тертым сыром. Заверните и поместите в духовку, то же проделайте со всеми остальными.
5
Запекайте при 250 градусах в течение 15 минут до золотистого цвета, так ваши лепешки будут хрустящими. Для мягкого буррите, смажьте его, заверните в фольгу и запекайте то же количество времени.
6
Сделайте около 6 буррито
7
Готовые буррито можно завернуть в фольгу и хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.