• Главная
• Рецепты
• Супы
• Острый суп из креветок в хлебе

Острый суп из креветок в хлебе

Добавил: inessa   Категория: Супы
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  10 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  10

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В большой жаровне расплавьте 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте оболочки и готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте вино, соберите со стенок все кусочки. Добавьте куриный бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и закройте. Варите 15 минут. Пропустите жидкость через дуршлаг и поместите в отдельную чашу оболочки.
• 2
  В той же жаровне расплавьте оставшееся масло, добавьте креветочное мясо в кастрюлю и готовьте 3 минуты. Достаньте креветки и положите в чашу.
• 3
  Поместите лук, морковь и сельдерей в кастрюлю и готовьте на среднем огне около 10 минут. Добавьте рис, лавровый лист, соль и перец. Помешивайте 30 секунд, затем переложите в бульонную смесь. Доведите до кипения, убавьте газ, закройте и варите 20 минут, пока рис не станет мягким. Добавьте томаты вместе с соком в кастрюлю и готовьте на среднем огне 10 минут, не забывая помешивать. Достаньте лавровый лист. Добавьте креветки в кастрюлю и выключите газ.
• 4
  Взбейте суп миксером, достав предварительно несколько креветок, чтобы добавить их уже при подаче на стол. Добавьте в суп херес, сливки и молоко.
• 5
  Вырежьте серединку из хлеба, оставляя края и дно.
• 6
  Налейте половником суп в каждую чашу из хлеба и наслаждайтесь!

Комментирование закрыто.