Доведите квиноа в бульоне до кипения. Уменьшите огонь и варите 12-15 минут. В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук, чеснок и перец до готовности (около 10 минут).
2
В небольшом горшке вскипятите 3 см воды, добавьте туда спаржу и варите до мягкости. Затем добавьте спаржу и пасту карри к овощам в сковороде и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Затем добавьте квиноа, помидоры и петрушку на сковороду. Перемешайте и сразу же подавайте.