В большом сотейнике или в воке нагрейте немного рапсового масла, выложите яйца и жарьте, часто помешивая, до готовности. Выложите, вытрите сковородку. Снова разогрейте на ней немного масла, увеличьте огонь до среднего, выложите ветчину, морковь, перец и лук. Жарьте 3-4 минуты. Добавьте рис и яйца, побрызгайте 2-4 ст.л. соевого соуса, перемешайте. Последним добавьте горошек, дайте ему разморозиться, перемешайте и подавайте.