• Главная
• Рецепты
• Супы
• Традиционные супы
• Английский суп с курицей и сыром

Английский суп с курицей и сыром

Когда мне на глаза попался этот рецепт, то я посчитала его не особо заслуживающим внимания. Но через какое-то время встретила его ещё раз и вдруг решила приготовить. Теперь английский суп — частый гость в нашем доме.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Для начала сварите бульон. Он должен быть насыщенным. Я всегда готовлю бульон на самом маленьком огне, чтобы курица проварилась, а бульон был прозрачным.
• 2
  Отварите грудку и порежьте её на небольшие кубики. Помойте порей и нашинкуйте его как вам больше нравится (я люблю полукольцами — красиво выглядит). Несколько раз промойте рис.
• 3
  В сковороде растопите сливочное масло и на нем обжарьте курицу и лук.
• 4
  Куриный бульон перелейте в кастрюлю и доведите до кипения. После закипания добавьте туда рис и небольшой пучок петрушки прямо с ниткой. Сразу же уменьшайте пламя почти до минимума. Пусть суп варится 10 минут.
• 5
  Добавляем в суп содержимое сковородки соль и перец. Не увеличиваем огонь и варим ещё 5 минут.
• 6
  Вытаскиваем из супа петрушку и добавляем плавленный сыр. Размешивайте тщательно, он не всегда быстро растворяется.
• 7
  Как только сыр растворился, суп готов.

Комментирование закрыто.