Приправьте мясо чесноком, перцем и солью. Обжарьте мясо, нарезанное небольшими кусками, на оливковом масле до образования золотистой корочки.
2
Сложите мясо вместе со всеми остальные ингредиентами в казан или кастрюлю с толстым дном, накройте крышкой и тушите в течение 40 минут на медленном огне. Не забывайте время от времени помешивать содержимое кастрюли.