• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Холодные закуски
• Маринованный язык

Маринованный язык

Говяжий язык — это настоящий деликатес. Он отлично смотрится на столе в качестве закуски, хорош с бутербродами на завтрак и, конечно, незаменим в некоторых салатах. В маринованном виде он также невероятно вкусен.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Для начала отвариваем язык. У каждого свои предпочтения, я кладу язык в кастрюлю, заливаю холодной водой и довожу до кипения, провариваю около 5 минут, сливаю воду. Затем промываю язык под проточной водой и снова ставлю вариться. Время варки зависит от размеров языка.
• 2
  Готовый язык вытаскиваем и кладем в холодную воду, так его намного проще будет чистить. Пусть полежит в воде минут 10-15.
• 3
  Почищенный язык нужно мелко порезать.
• 4
  Теперь нужно приготовить заправку, для этого смешиваем растительное масло, уксус и воду.
• 5
  Добавляем туда же сахар и соль, перемешиваем. Теперь добавляем приправы и соевый соус. Немного взбиваем маринад.
• 6
  Чеснок очень мелко шинкуем, перемешиваем с языком и оставляем настояться на 15 минут.
• 7
  Кусочки языка заливаем маринадом и посыпаем нашинкованной зеленью. Язык должен хорошенько промариноваться (не меньше 5 часов, но не больше 10).
• 8
  В процессе кусочки языка нужно несколько раз перемешать.
• 9
  Подавайте к столу и наслаждайтесь необычным вкусом.

Комментирование закрыто.