• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Холодные закуски
• Балык из куриного филе

Балык из куриного филе

Если гости не знают, из чего приготовлено блюдо, то никогда не догадаются. Вкус как у настоящего балыка. Только вот делается он из куриного филе. Никогда бы не подумала, что можно добиться такого вкусового обмана. Домашние мои очень любят, а я не против лишний раз приготовить.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Лавровый лист ломаем на мелкие части, смешиваем с солью, перцем и травами. Я беру прованские или итальянские травы. Тем, кто не любит специи, лучше попробовать сделать только с солью и перцем. В эту же смесь вливаем коньяк.
• 2
  Берем подходящую по размеру форму и половину смеси выкладываем на дно. В форму выкладываем куриные грудки одним слоем. Заливаем их сверху второй половиной смеси. Форму накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.
• 3
  Через сутки достаем грудки и тщательно их промываем. Если на грудках останутся специи или соль, они дадут неприятный привкус. Обсушиваем грудки бумажными полотенцами и заворачиваем в марлю. Снова убираем в холодильник, но уже на 12 часов. Если они постоят немного дольше, то ничего страшного не случится.
• 4
  После этого можете переложить балык в контейнер и хранить его так.

Комментирование закрыто.