- Рецепт запеканки с брокколи и диким рисом
- Как варить гречневую кашу с молоком и без
- Шоколадный кекс со сливочной начинкой
- Полезный и вкусный салат с тунцом консервированным
- Как приготовить селедку в домашних условиях
- Что приготовить на день рождения: Запеченная свинина
- Кобблер (рецепт запеканки) из ревеня
- Рецепты кексов без сахара: луково-сырные кексы с беконом
- Рецепт пирога: яблочный пирог
Приготовить соус сейчас не составит труда, ведь в свободном доступе есть множество разнообразных вариантов приготовления такой заправки, которая отлично сочетается с птицей, мясом, и даже корнеплодами. Ведь не зря картошку фри подают вместе с соусом барбекю в самом знаменитом фаст-фуде. История возникновения соуса Первые упоминания о барбекю были еще у...
Кулателло
Кулателло – итальянская ветчина из тазобедренной части свинины (мясо, которое отделили от кости). Мясной продукт родом из деревни Дзибелло, в которой его впервые стали готовить крестьяне.
Для приготовления традиционной итальянской ветчины, сначала со свиных бедер удаляют кожу и жир, после чего зачищают окорок. Мясо выдерживают несколько дней в холодильнике, предварительно натерев приправами – мускат, черный перец, чеснок с белым вином. В течение этого времени мясо периодически массируют, переворачивают и немного подсаливают. После этого мясо хорошо промывают в белом вине и кладут в свиную оболочку (обычно, используют свиной мочевой пузырь), перетягивая шпагатом. В таком виде его хранят около года.