• Главная
• Рецепты
• Диетические блюда
• Вегетарианские блюда
• Тыквенное ризотто

Тыквенное ризотто

Добавил: alex   Категория: Вегетарианские блюда
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  15 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  4

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Налейте в кастрюлю овощной бульон и поставьте на медленный огонь.
• 2
  На среднем огне разогрейте сковороду и положите на нее спред. Добавьте нарезанный кольцами лук, 1/4 ч.л. соли и кленовый сироп; все смешайте. Уменьшите огонь и обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая. Если сковорода покажется Вам сухой, добавьте еще масла.
• 3
  Разогрейте тяжелую кастрюлю и налейте туда оливкового масла. Положите измельченный чеснок и 1/4 ч.л. соли, обжаривайте 2 минуты. Добавьте рис и мешайте в течение минуты. После этого добавьте вино и подождите пока оно выпарится.
• 4
  Добавьте полстакана бульона в рис и подождите пока он впитается. Продолжайте добавлять рис в бульон, каждый раз по полстакана пока бульон не закончится. Не забудьте помешивать лук.
• 5
  После того, как весь бульон впитается, добавьте тыквенное пюре и варите на медленном огне помешивая. Добавьте сыр тофу. Приготовьте еще несколько минут.
• 6
  Выключите огонь и аккуратно добавьте карамелизированный лук. Украсьте жареными лесными орехами.

Комментирование закрыто.