Поместите решетку на самый верхний ярус духовки. Разогрейте духовку до 220С. Смажьте маслом два противня с бортиками.
2
В большой чашке соедините все овощи, которые долго готовятся, хорошо перемешайте. Распределите овощи по двум противням. Запекайте 20 минут.
3
Практически перед тем, как 20 минут истекут, положите оставшиеся овощи. Поставьте в духовку еще на 18-23 минуты. Если в процессе готовки овощи покажутся Вам слишком сухими, добавьте масла.
4
Перед подачей приправьте специями. Посыпьте пармезаном. Подавайте в хлебных горшочках или с хрустящим хлебом.