Нут – зерна песочного оттенка, имеющие острую верхнюю часть. На сегодняшний день бараний горох очень популярен во всем мире.
Процесс приготовления бобовой культуры занимает большое количество времени. Предварительно семена растения вымачивают полдня, а затем готовят примерно один час. Из горошин нута в Европе готовят традиционную горячую закуску-фалафель. Такой сорт бобов идеально подходит для добавления в супы, тушеные овощи и свежие салаты.