Разогрейте духовку до 175С. В чашке смешайте яйца, воду, сливочное и растительное масло. Добавьте смесь для пирога и растворимый лимонный пудинг. Взбивайте на средней скорости 2 минуты. Выстелите форму для пирога бумагой и смажьте маслом. Вылейте тесто и выпекайте согласно инструкции. Достаньте пирог из духовки и остудите. Покройте глазурью, когда остынет.
3
Для глазури:
4
Снимите с лимона цедру. Выжмите сок из половины лимона и отставьте в сторону.
5
В чашку положите сливочный сыр и сливочное масла. Смешайте до однородной массы. Добавьте лимонную цедру, сок, ванилин и соль. Медленно введите в сливочную массу. Когда все перемешается постепенно добавьте сахарную пудру.
6
Можно добавить в глазурь немного желтого пищевого красителя.