• Главная
• Рецепты
• Супы
• Как приготовить томатный суп?

Как приготовить томатный суп?

Добавил: inessa   Категория: Супы
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  15 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  4

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Чтобы приготовить томатный суп разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом блюдо для выпекания.
• 2
  Выложите томаты, разрезанные пополам, на блюдо для выпекания срезом вниз. Посыпьте солью, перцем и сахаром, спрысните оливковым маслом. Отрежьте кончики у чеснока, но оставьте корешки, и не очищайте. Разложите тимьян и чеснок вокруг томатов. Выпекайте на верхней полке духовки 35-40 минут, пока они не размякнут.
• 3
  Тем временем, растопите сливочное масло в кастрюльке на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей, тушите около 8 минут, пока они не размякнут
• 4
  Вытащите томаты из духовки и выловите чеснок и тимьян. Выбросите тимьян и очистите чеснок. Выложите томаты (вместе с соком) в кастрюльку вместе с чесноком и рисом. Тушите 10 минут.
• 5
  Помойте кастрюльку. Сделайте суп пюре в блендере. Если хотите чтобы суп был ещё нежнее, пропустите его через сито, чтобы избавится от мельчайших кусочков кожицы томатов и семечек. Выложите суп обратно в кастрюльку с водой (около одного стакана, в зависимости от сочности томатов), чтобы разбавить его до кремового состояния. Разогрейте суп и приправьте солью и перцем, если нужно.
• 6
  В сметану высыпьте немного нарезанного чили, и выложите ложку сметаны в тарелку с супом.

Комментирование закрыто.