• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Чизкейк с тыквой и шоколадом

Чизкейк с тыквой и шоколадом

Я люблю чизкейки и делаю разные варианты этого десерта, но этот один из моих любимых. Причем нравится он не только мне, а почти всем, кто его пробует.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте духовку на 150 С, приготовьте водяную баню для разъемной формы 23 см в диаметре. Саму разъемную форму оберните фольгой, чтобы не протекала.
• 2
  В миске соедините крошки крекеров и сливочное масло, смешайте, выложите на дно разъемной формы.
• 3
  Взбейте миксером половину сливочного сыра, смешайте муку и сахар. Добавьте ваниль, пюре тыквы, яйцо и приправу для пирога. Перемешайте, вылейте тесто в миску и отставьте в сторону.
• 4
  Теперь взбейте миксером вторую половину сливочного сыра, добавьте сахар и муку, затем ваниль, яйцо и расплавленный шоколад. Смешайте до ровного цвета.
• 5
  Вылейте половину смеси в разъемную форму на крошки – выливайте с одной стороны. С другой стороны вылейте половину смеси другого цвета. А теперь наоборот – на желтую половину вылейте коричневую, а на коричневую – желтую. При помощи ножа сделайте на пироге узоры – двигаясь вперед, назад и по спирали. Старайтесь не задеть дно.
• 6
  Поставьте форму в водяную баню и в заранее разогретую духовку. Выпекайте примерно 1 час 20 минут – 1 час 30 минут – пока чизкейк не будет слегка трястись, если его немного тряхнуть.
• 7
  Охладите чизкейк до комнатной температуры, накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике.
• 8
  Подавайте холодным со взбитыми сливками.

Комментирование закрыто.