Тающий тунец в качестве холодной закуски

Холодные закуски — обязательная часть любого банкета, поэтому к выбору подходящих блюд нужно отнестись очень ответственно. Безусловно, одна-две закуски на столе должны содержать рыбу. Но рыбные деликатесы достаточно капризные и плохо сочетаются с некоторыми популярными ингредиентами. К тому же, многие не любят привкус речной рыбы или экзотичность морепродуктов.

Отличным решением станет приготовление холодной закуски из тунца. Это универсальная рыба, очень ароматная, нежная и доступная.

Эти мини-сэндвичи можно подавать в горячем виде, но наиболее вкусными они становятся, когда немного остынут. Поэтому смело выдавайте блюдо тающий тунец за холодную закуску!

Ингредиенты:

- 1 банка консервированного тунца;

- ¼ стакана мелко нарезанного фиолетового лука;

- ¼ стакана мелко нарезанного сладкого перца;

- 1 перец чили;

- 2 яйца;

- 6 соленых огурцов;

- 1/3 стакана майонеза;

- 2 столовые ложки дижонской горчицы;

- рассол;

- соль, перец по вкусу;

- 6 мини-булочек для сэндвичей;

- 12 ломтиков швейцарского сыра.

Очень мелко нарезаем фиолетовую луковицу.

Точно также нарезаем красный болгарский перец, предварительно удалив семена и мякоть.

На мелкие кубики нарезаем острый перец чили.

Теперь достаем несколько соленых огурцов и нарезаем их кружочками.

Сварим вкрутую 2 яйца, остудим и нарежем на кубики среднего размера.

Теперь открываем баночку консервированного в собственном соку тунца, выливаем весь сок и выкладываем тунца в миску.

Добавляем в ту же миску нарезанные яйца, огурцы, лук, перец и перец чили.

Добавляем достаточно много майонеза.

Теперь поперчим и посолим.

Добавим немного дижонской горчицы и тщательно перемешиваем.

Теперь разрезаем булочки на половинки вдоль, выкладываем их на противень.

Когда булочки покроются хрустящей корочкой, достаем их из духовки.

Выкладываем на каждую булочку 2 столовые ложки смеси с тунцом. Распределяем по поверхности булочки салат.

Затем ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, буквально на 8 минут, чтобы салат немного подогрелся.

Достаем противень с булочками из духовки и кладем сверху по 1 ломтику швейцарского сыра.

Затем ставим противень обратно в духовку, пока сыр не расплавится.

Достаем булочки, выкладываем на тарелку и даем им немного остыть. Подаем в качестве холодной (или горячей) закуски порционно. Можно украсить булочки листьями зелени: базиликом, кинзой, петрушкой.