Паста с томатным соусом и голубым сыром

01.03.14, автор : kristinam 0 комментариев

Паста спасет вас, если вы хотите перекусить или плотно поужинать, но времени и сил на приготовление полноценного меню из 3 блюд нет. Достаточно отварить макароны al dente, а затем приготовить подходящий соус: сливочный, томатный или просто добавить специи в оливковое масло.

Однако существует несколько рецептов пасты, которые делают это блюдо очень привлекательным для гурманов. Нужно признать, что далеко не всем нравятся голубые сыры, но их поклонники не откажутся попробовать пасту, приготовленную с нежным и пикантным голубым сыром, приправленную приготовленным по домашнему рецепту томатным соусом. Обязательно попробуйте это блюдо — оно невероятное!

Ингредиенты:

- 1-2 упаковки макарон по вашему вкусу (рекомендуются обычные спагетти);
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 баночка консервированных в собственном соку помидоров;
- щепотка сахара;
- соль, молотый перец по вкусу;
- жгучий красный перец по вкусу;
- ¾ стакана рассыпчатого голубого сыра;
- ¾ стакана жирных сливок;
- 4 стакана шпината;
- нежирные сливки — по вкусу;
- голубой сыр — дополнительно.

Приготовьте спагетти по инструкции на упаковке.

Теперь измельчите как можно более мелко чеснок.

На большой сковороде нагрейте немного оливкового масла на среднем огне.

Теперь бросьте на сковороду чеснок.

Через несколько секунд добавьте все содержимое баночки консервированных помидоров. Чем больше у вас получится сока, тем лучше. Однако помните, что вы готовите не суп.

Перемешайте помидоры и немного посолите.

Теперь добавьте немного сахара.

Если вы любите острые блюда, тогда не помешает добавить немного жгучего красного перца.

Продолжайте готовить, помешивая периодически.

Через 10-15 минут добавьте измельченный до состояния крупной крошки голубой сыр. Полстакана или ¾ будет достаточно.

Перемешайте все ингредиенты достаточно тщательно, в это время соус должен приобрести неповторимый аромат.

Когда соус станет достаточно вязким, добавьте немного сливок.

Возьмите сковороду за руку и немного встряхните, чтобы взболтать все содержимое, но не расплескайте.

Сейчас наступает самый ответственный момент. Выключите огонь и через минуту добавьте листья шпината. Достаточно будет около 2 стаканов.

Не готовьте шпинат: просто перемешайте все ингредиенты.

После этого просто добавьте на сковороду отварные спагетти, предварительно слив воду.

Перемешайте и добавьте немного нежирных сливок.

Сразу же подавайте порционно, пока соус не остыл. Для красивой презентации достаточно посыпать пасту крошками голубого сыра.

Популярные видео рецепты

загрузка...

Поделитесь рецептом со своими друзьями:

Комментирование закрыто.