Запеченная маленькая картошка в качестве горячей закуски

Горячие закуски очень важны во время любого застолья — от их качества и оригинальности зависит настроение всего ужина или обеда. Именно по этой причине очень важно обращать пристальное внимание на то, чтобы горячие закуски были необычными и стильными.

В качестве закуски на следующей своей вечеринке вы можете подать запеченную маленькую картошку! Хоть это блюдо и готовится достаточно быстро, оно очень милое, сытное и ароматное. К тому же большинство ваших гостей и домочадцев наверняка устали от традиционного картофеля фри или картофельного пюре… Приготовьте им что-нибудь особенное!

Ингредиенты:

- 8 картофелин среднего размера;

- 1 пачка сливочного масла;

- 1 стакан тертого сыра пармезан;

- кусочек ветчины по вашему вкусу;

- полстакана зеленого лука;

- 12 чайных ложек сливок;

- соль, перец по вкусу.

1. Для начала запечем картофель в духовке при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут. Необходимо получить такую консистенцию картофеля, при которой он частично приготовится, но не будет разваливаться.

Обратите внимание: перед запеканием в духовке вы можете разрезать картофель на кружочки, но можете и оставить нетронутым.

2. Теперь переходим к ветчине. Нарезаем ее очень мелкими кубиками.

3. Затем измельчим несколько перьев зеленого лука — у нас получится много маленьких кружочков лука.

4. Теперь берем формочку для запекания маффинов. В каждую формочку на самое дно кладем небольшой кусочек размягченного сливочного масла.

5. Затем выкладываем в формочку по кружочку картофеля.

6. Сверху посыпаем картофель солью и перцем. Также вы можете использовать приправы по собственному вкусу.

7. После этого выкладываем на картофель немного нарезанной кубиками ветчины.

8. Присыпаем зеленым луком.

9. На крупной терке натираем сыр пармезан (можно заменить на чеддер).

10. Посыпаем каждую формочку с картофелем сыром.

11. Теперь повторяем всю процедуру выкладывания слоев: на сыр кладем кусочек  картофеля, затем немного ветчины (наполовину меньше, чем в первый раз), затем — лук и немного сыра.

12. Сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла, чтобы каждая отдельная закуска получилась румяной и не подгорела.

13. В самом конце добавляем в каждую формочку 1 столовую ложку нежирных сливок (это маленький секрет этого рецепта).

14. Выпекаем в духовке блюдо в течение 20-25 минут при температуре 220 градусов.

15. Достаем блюдо из духовки только тогда, когда сыр возьмется золотистой корочкой.

16. Подаем порционно в качестве горячей закуски. Также можно подавать с любой зеленью и салатом!