Свежий фруктовый салат

Вам обязательно понравится этот свежий фруктовый салат, который подается с вкуснейшим ванильно-апельсиновым сиропом, делающим его просто неотразимым внешне и пикантным на вкус. Этот фруктовый салат — лучший завтрак, если вы хотите перекусить, насытиться, но при этом следите за своим питанием и весом. Большой плюс – вы сможете фантазировать и экспериментировать. В вашем распоряжении любые фрукты, которые вы найдете на кухне: дыня, апельсины, яблоки, груши, бананы и т.д. Салат идеально подходит не только для пасхального легкого завтрака, но и для свадьбы. Универсальный рецепт салата на все случаи жизни!

Ингредиенты:

- 1 стакан сахара;

- 1 стакан воды;

- сок 1 апельсина;

- 2 стручка ванили;

- 2 кг клубники;

- 400 г черники или черной смородины;

- 2 стакана красного винограда;

- 2 стакана зеленого винограда;

- листья мяты.

1. Добавляем сахар и воду в кастрюлю среднего размера.

2. Затем натираем на терке цедру апельсина и добавляем ее в кастрюлю.

3. Теперь разрезаем апельсин на 2 половины.

4. Выдавливаем апельсиновый сок в кастрюлю.

5. Затем разрезаем 2 стручка ванили посередине.

6. Выскабливаем содержимое…

7. И добавляем в кастрюлю! Можно заменить стручковую ваниль 2 столовыми ложками ванильного экстракта.

8. Теперь размешиваем содержимое кастрюли и доводим смесь до кипения на сильном огне. Затем уменьшаем огонь до минимума и провариваем сироп в течение 15-20 минут, пока он немного не загустеет. Затем ставим кастрюлю в холодильник, чтобы сироп охладился полностью. Так как сироп должен быть очень холодным, прежде чем вы польете им салат, его можно приготовить за день до салата и ночь подержать в холодильнике.

9. Теперь мы можем собирать салат. Промойте все фрукты, которые вы будете использовать.

10. Разрезаем каждую ягоду клубники на 2 половинки и складываем в миску.

11. Аналогично поступаем с белым и красным виноградом.

12. Чернику необходимо просто помыть и добавить к остальным фруктам.

13. Теперь выливаем половину сиропа в миску с фруктами.

14. Хорошенько размешиваем фрукты, чтобы сироп пропитал каждую ягоду. Когда салат тщательно размешается, добавляем оставшуюся часть сиропа.

15. Перед подачей украшаем салат листиками мяты. Мята+ваниль+ягоды = настоящее наслаждение!