Рецепт к празднику: Печеная тыква с орешками и пармезаном

Если Вы спросите, какие рецепты к празднику Пасха есть помимо всем известных кексов, то этот рецепт печеной тыквы войдет в число самых подходящих! Несмотря на достаточно обычные ингредиенты и относительную простоту этого блюда, оно представляет собой праздник — как для желудка, так и для души. Такой простой рецепт к празднику, но все текстуры и ароматы настолько хорошо сочетаются, что создают истинную симфонию вкуса!

Ингредиенты:

- 1 небольшая тыква;

- 4 столовые ложки сливочного масла;

- соль, перец по вкусу;

- 150 г тертого пармезана;

- 3 столовые ложки кедровых орешков;

- бальзамический укус;

- смесь салатов.

1. Начинаем с выбора подходящей тыквы. Она не должна быть очень большой, если Вы готовите для компании из 3-4 человек. Если же количество приглашенных на пасхальный завтрак больше, то и тыкву нужно выбирать покрупнее.

2. Отрезаем верхушку и нижнюю часть тыквы.

3. Теперь используем очень острый нож, чтобы очистить тыкву.

4. Теперь разрезаем тыкву напополам и убираем все семечки.

5. Теперь нам нужно нарезать тыкву на достаточно плотные продолговатые кусочки.

6. А кусочки разрезаем на кубики среднего размера.

7. Желательно, чтобы все кубики были примерно одинакового размера.

8. Тем временем в сковороде следует растопить сливочное масло.

9. Затем следует аккуратно снять пенку с масла, если она образовалась на поверхности.

10. Вот так будет получше!

11. Теперь кладем тыквенные кубики в глубокую миску.

12. А сверху добавляем немного сливочного масла. Много добавлять масла не нужно, а всего лишь следует смочить тыкву, чтобы она не стала сухой в духовке.

13. Теперь настало время посолить и поперчить тыкву. Также можно добавить немного перца чили для остроты, но не обязательно.

14. Теперь перемешиваем тыквенные кубики и выкладываем их на противень.

15. Распределяем их ровным слоем по поверхности противня и ставим в духовку. Духовку предварительно необходимо разогреть до температуры 250 градусов. Выпекаем тыкву в течение 20-25 минут, пока она не станет мягкой и не начнет шипеть. Затем немного увеличим температуру духовки и наблюдаем за тем, как тыква приобретает красивый, ровный коричневый цвет.

16. То, что надо!

17. Прекрасно. Теперь необходимо дать тыквенным кубикам немного остыть!

18. Натираем на терке немного пармезана.

19. И посыпаем им кубики тыквы прямо на противне.

20. Теперь необходимо быстро переложить тыкву на тарелку, пока сыр не начал плавиться.

21. Теперь берем кедровые орешки. Нам необходимо немного обжарить их на сковороде на среднем огне, пока они не станут более золотистыми и ароматными.

22. Добавляем их в тарелку к тыкве и перемешиваем.

23. Подавать тыкву с орешками можно в маленькой кастрюльке или в горшочке.

24. Но есть еще один вариант того, как можно сервировать это блюдо. Перемешиваем смесь салатов и заправляем бальзамическим уксусом.

25. Теперь выкладываем на тарелку тыкву и сверху кладем салат с бальзамическим уксусом. Получается очень весенний, вкусный и ароматный пасхальный салат-закуска.