Отварной картофель как в ресторане

Вам надоели однотипные и приевшиеся рецепты из картофеля и хочется попробовать что-нибудь оригинальное, авторское? Тогда обязательно обратите внимание на этот рецепт из картофеля! В некоторых элитных ресторанах США тоже подают гостям отварной картофель, но он совсем не похож на то, что приходит к нам в голову при упоминании вареной картошки.

Изысканное, стильное блюдо, наполненное разными оттенками вкусов. Привычный вкус картофеля отлично дополняет подрумяненный бекон и овощи! Несколько минут — и перед вами совершенно новое блюдо с обычной отварной картошкой!

Ингредиенты:

- 5 крупных картофелин;

- 1 пачка сливочного масла;

- 5 ломтиков бекона;

- 2 пера зеленого лука;

- ¾ стакана сметаны;

- соль — по вкусу;

- молотый черный перец – по вкусу;

- луковые колечки в кляре.

Вы можете приготовить луковые колечки самостоятельно, предварительно замочив луковые кольца в молоке на 1 час, а затем обваляв их в яйце и муке. После этого просто обжарьте луковые кольца в шипящем растительном масле несколько минут и выложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.

Теперь можно приступать к приготовлению картофеля. Почистите картофель, испеките его в духовке или отварите кусочками.

Пока готовится картофель, возьмите несколько ломтиков бекона и обжарьте их на сковороде без масла на среднем огне.

Когда бекон станет румяный и хрустящий, просто выложите его на тарелку и отставьте в сторону, чтобы он немного остыл.

Когда бекон остынет, нарежьте его на небольшие кусочки.

Теперь нарежьте кружками несколько перьев зеленого лука.

Затем выложите отварной картофель в миску для миксера и размешайте его, чтобы получилась крупная крошка.

Незамедлительно добавьте немного размягченного сливочного масла.

Затем бросьте нарезанный зеленый лук.

Добавьте бекон.

И хорошую порцию сметаны!

Теперь лопаточкой тщательно перемешайте все ингредиенты.

Посолите и поперчите картофель, снова перемешайте. Обратите внимание! Текстура картофеля должна быть более плотной, чем в случае с пюре.

В самом конце бросьте нарезанные на небольшие кусочки луковые кольца, снова перемешайте!

Подавайте отварной картофель с беконом и луковыми кольцами в качестве гарнира к стейку или птице.