Что приготовить из курицы: Куриные ножки барбекю

Что приготовить из курицы? Рецептов приготовления куриного филе или целой запеченной курицы неимоверное множество, а вот куриные ножки используются всего в нескольких рецептах. Дабы восстановить справедливость  и воздать должное вкусным куриным ножкам под острым соусом с дымком, предлагаем рецепт ножек в барбекю.

Больше не думайте о том, что можно приготовить из курицы? Берите куриные ножки и начинайте.

Ингредиенты:

- 18 куриных ножек;

- 1 столовая ложка оливкового масла;

- ¼ луковицы;

- 2 зубчика чеснока;

- 1 стакан любого кетчупа;

- ¼ стакана коричневого сахара;

- сливочное масло;

- 4 столовые ложки уксуса;

- 1 столовая ложка соевого соуса;

- 1/3 стакана патоки;

- 4 столовые ложки жареного перца в томатной пасте (можно отдельно использовать жареный перец и томатную пасту);

- 1 столовая ложка соуса барбекю;

- щепотка соли.

1. Для этого рецепта предпочтительно использовать только ножки, но можно взять и бедрышки.

2. Выкладываем куриные ножки на противень для запекания, добавляем немного сливочного масла и выпекаем в духовке в течение 20 минут при температуре 220 градусов.

3. Пока готовится курица, нарезаем кубиками немного лука, измельчаем пару зубчиков чеснока. Выкладываем эти ингредиенты в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла.

4. Перемешиваем и готовим на среднем огне в течение 5 минут.

5. Лук должен стать мягким и прозрачным.

6. Теперь берем кетчуп, коричневый сахар, укус, немного патоки, соевый соус, немного соли и жареный перец в томатной пасте. Можно добавить немного соуса барбекю.

7. В кастрюлю с луком и чесноком добавляем кетчуп и коричневый сахар.

8. Затем добавляем патоку.

9. Теперь немного соевого соуса.

10. Добавляем уксус.

11. Томатную пасту, жареный перец, соус барбекю (совсем немного) и щепотку соли.

12. Перемешиваем все ингредиенты. Уменьшаем огонь до минимума и тушим.

13. Возвращаемся к курице. Когда пройдет 20 минут, увеличиваем температуру и оставим ее еще на 5 минут, чтобы она покрылась корочкой. Достаем курицу из духовки и уменьшаем температуру до 180 градусов.

14. С помощью щипцов обмакиваем курицу в приготовленном соусе.

15. Выкладываем курицу обратно на противень и ставим ножки в духовку на 5 минут.

16. Через 5 минут достаем курицу из духовки и смазываем кистью, смоченной в соусе.

17. Теперь просто оставляем курицу, чтобы она пропиталась.

18. Подаем курицу вместе с салатом и любым гарниром.

19. Примечание: по вкусу в соус можно добавить немного перца халапеньо, виски, кленовый сироп или любые специи, какие вам захочется. Экспериментируйте!