Как готовить тесто для лазаньи

Лазанья — итальянское блюдо, получившее распространение далеко за пределами этой сказочной средиземноморской страны. Лазанью попробовать сегодня можно в любом итальянском ресторане, где вам предложат овощную, грибную или классическую лазанью с фаршем, а кроме этого, приготовить лазанью можно самостоятельно и устроить итальянскую вечеринку, на которую пригласить друзей или сослуживцев. Каждая хозяйка, изучив основные варианты приготовления этого вкусного блюда, может внести свои коррективы в процесс, но успех его во многом будет зависеть от листов теста, которые являются основным компонентом этого блюда. Как готовить тесто для лазаньи — именно это и стоит выяснить тем, кого по каким-то причинам не устраивает то, что имеется в продаже. Тем более, заморачиваться тем, как готовить тесто для лазаньи не приходится, ведь для этого нужны самые простые и доступные продукты и минимум кулинарного опыта.

Опытные же хозяйки предпочитают готовить тесто самостоятельно по нескольким причинам. Во- первых, это намного дешевле, чем покупать готовые пластины в супермаркете. Во — вторых, это удобно, ведь продукты для теста (мука, яйца и соль) всегда есть в доме и чтобы приготовить лазанью нет необходимости ехать в супермаркет. А это и экономия времени, и возможность приготовить шикарное блюдо, как только возникнет такое желание. К тому же, домашняя лазанья может иметь ту форму, листы которой вам проще всего поместить в форму, где и будет готовиться ваше блюдо. Итак, для приготовления теста для домашней лазаньи вам понадобятся следующие продукты:

Исходя из списка ингредиентов, становится понятно, что справиться с приготовлением теста под силу даже тем, кто не владеет особыми кулинарными навыками. Для начала, просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. В центре горки из муки сделайте углубление, в которое сначала вбейте яйца, затем добавьте несколько столовых ложек растительного масла. Добавьте соль и замесите эластичное, мягкое тесто. Месите до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. По мере необходимости (если тесто получается очень крутым), добавьте немного воды(3-4 ст. л.). Когда тесто замесите, отложите его на полчаса, чтобы отдохнуло. Чтобы тесто получилось точно, таким как в Италии, для его приготовления используют специальную муку, которая производится из твердых сортов пшеницы.

Разделите тесто на 6 частей и очень тонко его раскатайте. Чтобы листы теста подсохли, выложите их на полотенце. Многие хозяйки предпочитают перед приготовлением лазаньи тесто отваривать в подсоленной воде, добавив в нее немного оливкового масла.

Приготовленное в домашних условиях тесто для лазаньи сделает это блюдо необычайно вкусным, и приготовить такое сказочное блюдо ваши домашние попросят еще не один раз.