Рецепты кормящим мамам для полноценного питания в период лактации

После рождения малыша, многие мамы понимают, чтобы не возникло проблем с пищеварением у новорожденного малыша, они должны изменить свой привычный рацион. Возникает вопрос, что можно, а что нельзя кушать? Какой способ приготовления пищи подходит в данной ситуации больше, и как сделать так, чтобы ежедневно в рационе были не просто полезные блюда, но чтобы они были вкусными, не надоедали и не прибавляли вес? Справиться с данной проблемой без ущерба для здоровья мамы и малыша помогут врачи и диетологи, которые вместе с профессиональными кулинарами разработали специальные рецепты. Кормящим мамам, которые воспользуются такими рецептами, будет намного легче пережить период временных ограничений в еде. Готовятся все блюда очень легко и быстро, поэтому такие рецепты кормящим мамам помогут готовить вкусную и полезную пищу не только для себя, но и для остальных членов своей семьи. Богатый выбор блюд для кормящих женщин – это возможность руководствоваться своими вкусами и желаниями и найти для себя наиболее оптимальный рецепт, который позволит приготовить безопасное для здоровья и мамы и малыша блюдо, из весьма скромного и незатейливого списка продуктов.

Чтобы приготовить нежное диетическое фрикасе из кролика в мультиварке, понадобится не так много времени. Это блюдо максимально адаптировано для кормящих, но его можно смело подавать на ужин проголодавшемуся мужу и детям, которым такой ужин обязательно придется по душе. Для его приготовления, вам понадобится:

Если кролик у вас замороженный, разморозьте его при комнатной температуре, а если кролик свежий — просто промойте его под проточной водой и порежьте маленькими кусочками, аккуратно вырезав все косточки. Выложите косточки в чашу мультиварки, влейте воду и приготовьте бульон. На это уйдет не больше 20 минут. Затем в чашу поместите жир (можно взять кроличий или обыкновенное сливочное или растительное масло). Растопите жир в режиме « жарка», затем выложите кусочки мяса и обжарьте их. Как только мясо побелеет, выложите к нему картофель и морковь, порезанные не очень крупно. Добавьте бульон и сливки, посолите и готовьте 20 минут в режиме « тушение». Когда мультиварка оповестит вас о готовности фрикасе, откройте крышку и добавьте к нему измельченный укроп, перемешайте и пусть ваше блюдо доходит под крышкой еще минут 10. Фрикасе подавайте к столу на тарелках, декорированных салатными листьями.

О пользе говяжьей печени известно всем, а о том, как правильно приготовить ее для кормящих мамочек, можно узнать из следующего рецепта. Вам понадобится:

Говяжью печень промойте и порежьте порционными кусочками. Накройте пищевой пленкой и отбейте с двух сторон. Немного соли добавьте в муку, перемешайте и обмакивайте в ней кусочки печени, затем обжарьте их на оливковом масле и выложите слоями в жаропрочную форму или кастрюлю с толстым дном, заливая каждый слой сметаной, смешанной с сухими травами. Тушите печень приблизительно 40 минут на маленьком огне. Пока тушится печень, отварите картофель и натрите сыр. Когда картофель будет готов, пюрируйте его, добавив сливочное масло. Затем вмешайте тертый сыр и из полученной массы сформируйте небольшие шарики. Выложите их на смазанный оливковым маслом противень и запеките в духовке до образования аппетитной золотистой корочки. Подавайте шарики из картофельно пюре вместе с печенью со сметанной подливой. Приятного аппетита!