Как приготовить картофель Дофинэ

Изысканный картофель Дофинэ наверняка оценят любители блюд из корнеплода, который для многих является вторым хлебом. Безусловно, из этого овоща можно приготовить сотни вкусных и питательных блюд, но сегодня речь пойдет о том, как приготовить картофель Дофинэ, который готовят во Франции с тех давних пор, когда в этой стране была провинция, давшая название этому блюду. В отличие от картофеля с мясом, который наиболее популярен в Росси, картофель по-французски «Дофинэ»- это блюдо из картошки, порезанной мелкими ломтиками с сыром и яично-молочной заливкой. Готовить это блюдо совсем не сложно, и с ним без особых трудностей справятся даже те, кто только начинает свой кулинарный путь. И если вы думаете, что картофель это банально и приготовить что-то оригинальное для гостей из картофеля будет очень сложно, попробуйте приготовить картофель «Дофинэ» и убедитесь, что его появление на вашем столе вызовет настоящий фурор. Картофель приготовленный по данному рецепту (как приготовить картофель «Дофинэ» более подробно чуть позже) может выступать как основное блюдо, а может быть чудесным гарниром на праздничном застолье. Например, на родине происхождения этого великолепного блюда его подают к баранине, но вы можете подавать его с любым другим запеченным мясом или овощами, не сомневаясь, что у вас обязательно получится угостить всех картофелем, нежный и яркий вкус которого запомнится надолго всем гостям, которые соберутся за вашим столом.

Для приготовления этого блюда вы потратите совсем немного времени, если у вас в доме есть необходимые продукты:

Картофель очистите, промойте и порежьте тонкими кружочками. Форму для запекания натрите свежим чесноком, а потом смажьте маслом. Кружочки картофеля уложите в форму и посыпьте свежемолотым перцем и солью. Посыпьте половиной тертого сыра. В небольшой миске взбейте яйцо с молоком, добавьте сливки и полученной смесью залейте картофель. Оставшимся сыром равномерно посыпьте картофель и поставьте его в духовку, разогретую до 160 градусов. Выпекайте 40 минут до образования на поверхности румяной аппетитной корочки.

Чтобы картофель «Дофине» получился более пикантным, приготовьте его с добавлением мускатного ореха.