Рецепт блюда: индейка в апельсиновом соусе

С приближением праздников каждая хозяйка старается найти уникальные рецепты блюд, которые бы смогли украсить праздничный стол. Например, традиционный салат оливье или холодец на Новый Год порядком надоели, но хочется приготовить что-нибудь по-настоящему вкусное и фееричное.

Создать атмосферу праздника и приготовить необычные рецепты блюд также хочется и к Пасхе. На пасхальном столе помимо традиционных пасок и крашеных яиц обязательно должны быть красивые, нарядные и оригинальные блюда.

Одним из самых простых, но одновременно эффектных рецептов приготовления птицы является использование апельсинового соуса, который прекрасно сочетается с курицей и индейкой. Готовьте по рекомендациям в рецепте, и у вас получится нежное, вкусное блюдо с ароматом праздника.

Ингредиенты:

- 3 стакана яблочного сока;

- 2 литра холодной воды;

- 4 столовые ложки свежих листьев розмарина;

- 5 зубчиков чеснока;

- 1.5 стакана соли;

- 2 стакана коричневого сахара;

- 3 столовые ложки перца;

- 5 лавровых листов;

- 3 большие апельсины;

- 1 индейка.

Промоем и аккуратно очистим апельсин от шкурки. Для приготовления индейки в апельсине нам понадобится именно шкурка.

В большую кастрюлю наливаем 3 стакана яблочного сока, который можно заменить яблочным сидром. Чем более натуральный сок вы выберете, тем лучше.

Теперь добавим  в кастрюлю 2 литра холодной воды.

Не жалейте сахара! И добавьте половину от всего количества соли в рецепте.

Затем высыпьте 1 стакана коричневого сахара.

Бросьте лавровые листы.

И листики с веточек свежего розмарина.

Затем бросьте душистый перец.

И в самом конце добавьте апельсиновые шкурки.

Затем перемешайте и выдавите 5 зубчиков чеснока прямо в кастрюлю.

Теперь доведите соус до кипения, затем сразу же выключайте огонь и накройте кастрюлю крышкой.

Соус должен остыть до комнатной температуры.

Теперь берем индейку и кладем ее в пластиковый закрывающийся пакет.

Затем заливаем в этот пакет остывший соус.

Теперь просто закройте пакет и положите его в холодильник на 16 часов. Если вы выбрали большую индейку, тогда лучше оставьте ее мариноваться на 24 часа.

Пару раз за это время встряхивайте пакет с индейкой, чтобы убедиться, что соус покрывает тушку равномерно.

Теперь просто достаем индейку из пакета и запекаем в духовке при температуре 220 градусов до золотисто-коричневой корочки!