Рецепт салата-гриль с курицей, фета, кукурузой и черникой

Восхитительный освежающий летний рецепт салата с нежным сыром фета, свежей кукурузой и ароматной курицей-гриль. Неожиданной деталью салата является использование ягод свежей черники, что придает ему особенный вкус и аромат.

Используя этот рецепт салата, можно буквально за 15 минут приготовить очень вкусное и сытное блюдо, которое будет отлично смотреться как на обеде во время пикника, так и на торжественном пышном банкете. Несложный рецепт изменит представление о салатах и поднимет настроение всем гостям.

Ингредиенты:

- 4 куриных филе;

- соль, перец по вкусу;

- оливковое масло;

- 3 стебля сельдерея;

- 2 кочана свежей кукурузы;

- ¼ фиолетовой луковицы среднего размера;

- 1,5 стакана черники;

- 3 столовые ложки свежего укропа;

- 4 столовые ложки майонеза;

- 4 столовые ложки сметаны;

-1,4 стакана сливок;

- 1 лимон;

- 1 чайная ложка сахара;

- соль, перец — дополнительно по вкусу;

- ¾ стакана сыра фета в крошках.

Начинаем с куриного филе без кожи. Выкладываем филе в пластиковый пакет и хорошенько отбить скалкой или кухонным молотком.

Посолить и поперчить филе с обеих сторон, затем включить гриль.

Полить гриль небольшим количеством оливкового масла, затем поджарить филе с обеих сторон, часто переворачивая.

Затем снять филе с гриля и переложить на тарелку, чтобы курица немного остыла.

Пока курица остывает, измельчить несколько стеблей сельдерея маленькими кубиками.

Затем очистить фиолетовую луковицу и измельчить на мелкие кубики примерно ¼ часть.

Теперь взять 2 кочана кукурузы и острым ножом срезать зерна.

На время откладываем все овощные ингредиенты в сторону.

Теперь следует измельчить немного укропа.

И перейдем к приготовлению заправки. Смещаем немного майонеза, сметаны, сливок и сыра фета.

Перемешиваем все ингредиенты, затем выживаем в миску сок лимона.

Затем следует добавить немного сахара, чтобы заправка получилась не такой кислой, перемешиваем все ингредиенты.

Добавим немного соли и перца.

Теперь берем куриное филе и нарезаем на крупные кусочки по диагонали.

Затем выкладываем все овощные ингредиенты в большую миску, добавляем заправку и тщательно перемешиваем.

Сверху бросаем курицу.

Снова перемешиваем и добавляем рубленый укроп.

В самом конце бросаем горсть свежих или размороженных ягод черники.

Подаем к столу порционно перед основным блюдом! Непосредственно перед подачей необходимо посыпать салат хорошей порцией крошек фета.