Домашний хлеб с корицей на десерт

Во многих магазинах можно найти любой десерт с корицей на любой вкус, но классический хлеб домашнего приготовления всегда самый вкусный и нежный.

Все самые лучшие воспоминания из детства связаны именно с таким хлебом, испеченным бабушкой специально к приезду внуков. Подается этот простой, но такой вкусный десерт с холодным молоком, а на завтрак прекрасным дополнением станет крепкий кофе.

Минимум ингредиентов, легкость приготовления на каждом этапе, незабываемый аромат корицы по всей кухне — идеальный десерт сегодня можете приготовить и вы!

Ингредиенты:

- 1 стакан молока;

- 6 столовых ложек сливочного масла;

-2,5 чайные ложки сухих дрожжей;

- 2 яйца;

- 1/3 стакана сахара+1/3 стакана сахара;

- 3,5 стакана муки;

- 1 чайная ложка соли;

- 2 столовые ложки корицы;

- размягченное сливочное масло.

1. Для начала, возьмем ¾ пачки сливочного масла и растопим в кастрюле вместе с 1 стаканом молока. Лучше всего использовать жирное молоко.

2. Теперь выключим огонь и дадим растопленному маслу с молоком немного остыть, чтобы молоко было теплым, но не горячим.

3. Затем добавьте в смесь 2,5 чайной ложки сухих дрожжей. Немного перемешайте и оставьте дрожжи осесть в течение 10 минут.

4. Теперь в чашу миксера добавьте сахар, разбейте яйца.

5. Взбивайте смесь до получения однородной консистенции.

6. Теперь добавьте в яичную смесь немного сухих дрожжей и перемешайте. Полезный совет! Лучше всего использовать охлажденные яйца, поэтому за пару часов до начала приготовления хлеба достаньте яйца из холодильника.

7. Добавьте в смесь также половину муки и немного соли.

8. Перемешивайте до однородной консистенции.

9. Лопаточкой соскребите тесто со стенок чаши миксера, чтобы в готовом тесте не было комков.

10. Добавьте оставшуюся часть муки и тщательно перемешайте. Тесто по консистенции должно быть достаточно липким.

11. Тем временем, нагрейте металлическую миску и налейте в нее очень горячую воду. Дайте постоять несколько минут.

12. Затем в миску налейте немного оливкового масла.

13. Выложите тесто и обваляйте его в масле.

14. Затем накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков. Тесто должно подойти в течение 2 часов.

15. Через 2 часа тесто станет достаточно рыхлым.

16.  Выложите его на рабочую поверхность и раскатайте скалкой в прямоугольник.

17. Руками расправьте тесто, чтобы прямоугольник стал максимально симметричным.

18. Смажьте тесто размягченным сливочным маслом по всей поверхности.

19. Теперь в мисочке смешайте сахар и корицу.

20. Равномерно посыпьте этой смесью тесто. При желании, можете добавить немного изюма.

21. Скатайте тесто, начиная с меньшей стороны прямоугольника, в ровный, плотный рулет.

22.  В месте стыка прижмите тесто пальцами, чтобы зафиксировать тесто.

23.  Обильно смажьте прямоугольную емкость для запекания хлеба и кексов размягченным сливочным маслом.

24.  И выложите тесто.

25.  Затем накройте емкость полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место приблизительно на 45 минут.

26.  Теперь в небольшой миске смешайте яйцо и небольшое количество молока.

27.  Взбейте смесь венчиком.

28.  И смажьте кондитерской кистью.