Итальянская пицца. Рецепт приготовления

Пицца — национальное итальянское блюдо, которое пришлось по вкусу жителям других стран и континентов. Пицца, неизменно ассоциируется со страной, в которой и возникло это теплое, похожее на итальянское солнце, ароматное и пикантное, как характер ее темпераментных жителей, вкусное блюдо. Когда — то пицца была едой итальянских бедняков, а сегодня итальянская пицца (рецепт ее приготовления с момента возникновения усовершенствовался)- гордость нации. Основными компонентами этого достаточно простого блюда являются тесто, имеющее форму лепешки, соус (чаще всего томатный) и обязательно, сыр. Блюдо, появившееся еще во времена Древнего Рима, с тех пор изменилось, чему поспособствовали привезенные в Европу томаты, которые добавили многим блюдам, включая пиццу, неповторимый вкус. Для того чтобы получилась вкусная пицца, рецепт теста лучше подобрать дрожжевого, хотя смело можно использовать и пресное. В приготовлении начинки — нет предела фантазии! Для начинки подойдут самые различные продукты: ветчина, тунец или лосось, креветки, шампиньоны, оливки, куриное филе, ананас и др. Не бывает пиццы, разве что без сыра, и если раньше использовали только моцареллу, сегодня в пиццу добавляют сыры и других сортов: чеддер, пармезан. Особо популярной и ароматной является пицца, рецепт которой сдержит 4 вида сыра и зелень.

Настоящая итальянская пицца готовится на дровах, а для тех, кто готовит пиццу в условиях современной городской жизни, вполне подойдет обычная духовка. В зависимости от начинки и толщины теста, для того, чтобы приготовить пиццу в домашних условиях, вам понадобиться немного времени(20-30 минут), а наши рецепты помогут вам в этом простом и приятном деле.

Приготовить оригинальную итальянскую пиццу без итальянских продуктов получится вряд ли, поэтому для итальянской пиццы придется купить:

Пока нагревается духовка, колбасу нарежьте тонкими ломтиками и слегка обжарьте. В сковороду добавьте виноградное масло, лук и чеснок, нарезанные грибы и орегано, и тушите на небольшом огне 10-12 минут. Приготовленную начинку выложите на смазанное томатным соусом тесто, посыпьте сыром и запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не расплавиться (приблизительно12-14 минут).

Необыкновенным вкусом обладает пицца (рецепт содержит необходимое количество ингредиентов) для приготовления которой, используют свежий шпинат, шампиньоны и чесночный соус. Тем, кого заинтересовал этот рецепт, нужно подготовить:

Духовку разогреваем до 200 градусов. Форму для пиццы (можно использовать обычный противень) закрываем пергаментной бумагой, на которую укладываем раскатанное тесто. Для соуса, измельченный чеснок быстро обжариваем на сливочном масле и добавляем муку, разведенную молоком. Соус нужно мешать, до тех пор, пока он не загустеет. Лук нарезаем кольцами, грибы — тонкими пластинками и обжариваем на оливковом масле, пока они не станут мягкими. Бекон нужно приготовить в микроволновке и измельчить, шпинат вымыть, обсушить и порвать руками.

Приготовленный чесночный соус нужно равномерно распределить по поверхности теста, сверху выложить обжаренные лук и грибы, а на грибы выложить шпинат. Сверху посыпьте измельченным беконом и сыром и поставьте в духовку на 10- 12 минут.