Инструкция

• 1
  Слоеный пирог.
• 2
  Возьмите 2 стакана муки. Добавьте щепотку соли. Перемешайте.
• 3
  Добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте половину стакана холодной воды, перемешивайте.
• 4
  Влейте еще столько же воды и перемешайте до тестообразного состояния. Добавьте немного муки, тесто не должно прилипать к миске. Разминайте тесто рукой до однородного состояния. Тесто должно отлипать от руки.
• 5
  Накройте тесто и оставьте на 1 час. Разделите тесто на 4 равные части. Скатайте шарики из теста. Раскатывайте шарик теста так тонко, как сможете.
• 6
  Смажьте маслом форму для пирога. Растяните руками раскатанное тесто. Тяните тесто в разные стороны двумя руками, но делайте это осторожно. Следите чтобы тесто не рвалось. Хорошо, если тесто будет пропускать свет. Чем тоньше тесто вы раскатаете, тем вкуснее получится пирог.
• 7
  Уложите тесто на форму. Смажьте маслом. Загибайте концы теста и укладывайте в форму. Возьмите масло. Хорошо промажьте маслом.
• 8
  Раскатайте и уложите 2 слоя теста друг на друга, не забывая смазывать маслом. Раскатывайте очень тонко. Укладывайте слои друг на друга аккуратно. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем вкуснее будет пирог - это важно! Масло лучше взять оливковое. Но иногда я использую растительное рафинированное.
• 9
  Начинку для пирога лучше подготовить заранее. Раскатывайте следующий шарик теста. Поверх положите начинку вашего пирога.
• 10
  Закройте пирог концами последнего слоя теста. Смажьте маслом. Поверх можно положить последнюю часть теста.
• 11
  Выпекайте при температуре 190 градусом 45-60 минут до золотисто-коричневого цвета.
• 12
  Пирог готов!

Комментирование закрыто.