Рецепт запеканки с грушей

Все мы привыкли к рецептам запеканки с макаронами и творогом, которая подается в качестве закуски или основного блюда. А сладкие запеканки не так распространены, потому что, по мнению многих специалистов в кулинарии, такие блюда не выполняют роль полноценной закуски или самостоятельного десерта.

Однако этот рецепт запеканки с нежной грушей — полноценный мягкий, свежий и изящный десерт. Такая запеканка станет прекрасной альтернативой яблочному пирогу или штруделю.

Ингредиенты:

- 2 груши;

- 2 чайные ложки тертого имбиря;

- 2 столовые ложки сахара;

- 2 чайные ложки коньяка;

- ¾ стакана муки;

- пол чайной ложки соли;

- полстакана сахара;

- 3 яйца;

- 2 стакана жирного молока;

- 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Начнем с того, что почистим грушу и достанем сердцевину с семечками.

На тонкие ломтики нарежьте грушу.

Обильно смажьте маслом дно емкости для пирогов или бисквитов и красиво разложите ломтики груш по всему дну.

Теперь почистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке.

Посыпьте тертым имбирем кусочки груши.

Сверху присыпьте сахаром.

На этом же этапе вы можете полить груши коньяком для вкуса и неподражаемого аромата.

Теперь в миске смешайте муку и соль.

В отдельной миске взбейте вилкой 3 яйца.

Влейте яичную массу в миску с сухими ингредиентами.

Затем добавьте большую порцию сахара.

И немного ванильного экстракта.

Теперь добавьте жирное молоко (в этом рецепте молоко можно заменить сливками).

Теперь венчиком перемешайте до однородной массы.

Щедро полейте кусочки груши получившейся смесью.

Необходимо налить столько жидкости, чтобы груша полностью утонула.

Выпекайте груши в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45 минут до получения золотистой корочки.

Затем достаньте емкость с запеканкой и дайте ей остыть в течение 10 минут перед подачей.

Сервируйте запеканку с шариком мороженого или со взбитыми сливками. Можете посыпать сверху молотой корицей или сахаром для более хрустящей текстуры. Прекрасный вариант — украсить запеканку веточкой свежей мяты.