Рецепт пирога: Томатный пирог с изюмом

Скорее всего, этот рецепт пирога вызовет у вас тихое или громкое недоумение… Можно ли сочетать томатный пирог с изюмом, а потом еще и подавать это все вместе с взбитым кремом? Можно и даже нужно! Этот рецепт пирога можно смело отнести к тем блюдам, которые обязательно стоит попробовать в своей жизни. Постепенно популярность завоевывает конфитюр из помидоров черри, так почему бы не пойти дальше и не попробовать пирог с помидорами, который по всей текстуре напоминает бисквит, но по запаху и вкусу не похож ни на что?

Обязательно соберитесь с силами и приготовьте этот пирог. Даже если он вам не понравится, вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя собственные.

Ингредиенты:

Для пирога:

- 4 столовые ложки маргарина;

- 2 стакана сахара;

- 2 банки томатного супа или томатной пасты;

- 2 чайные ложки соды;

- 3 стакана пшеничной муки;

- полстакана изюма;

- 2 чайные ложки корицы;

- 2 чайные ложки мускатного ореха;

- пол чайной ложки молотой гвоздики.

Для глазури:

- сливочный сыр;

- сахарная пудра;

- 2 столовые ложки молока.

1. В небольшую миску выкладываем томатный суп или томатную пасту.

2. Добавляем немного соды.

3. Очень тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Обратите внимание! С самого начала суп станет достаточно светлым  и пенистым.

4. В чаше миксера смешайте сахар и сливочное масло.

5. Теперь добавьте в чашу миксера с маслом и сахаром томатную смесь.

6. На медленной скорости перемешайте все ингредиенты.

7. Теперь добавьте достаточное количество муки.

8. Снова перемешайте и обратите внимание, что смесь должна стать тестообразной и изменит свой цвет.

9. Затем добавьте немного измельченной гвоздики, измельченного мускатного ореха.

10. Очень хорошо перемешайте и добавьте, наконец, изюм.

11. Снова перемешайте, чтобы изюм вмешался в тесто.

12. Круглую форму для выпекания кексов  смажьте размягченным сливочным маслом.

13. Выложите тесто и равномерно распределите его по форме.

14. Теперь выпекайте тесто в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45-55 минут.

15. Когда пирог будет готов, то тесто поднимется и покроется яркой золотисто-коричневой корочкой.

16. Теперь выложите пирог на тарелку и дайте ему полностью остыть.

17. Тем временем приготовьте глазурь. Смешайте в чаше миксера небольшой кусочек сливочного масла и немного сливочного сыра.

18. Затем добавьте ориентировочно 1,5 стакана сахарной пудры. Больше сахарной пудры — более пушистая глазурь!

19. Очень хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить приятную, кремовую глазурь.

20. Обмажьте пирог со всех сторон глазурью, когда он полностью остынет.

21. Подавайте к столу порционно с холодным молоком!