Слоеный завтрак с салатом и котлетами

Что приготовить из грибов на завтрак? Если вы очень любите грибы и хотите найти какое-нибудь блюдо, которое будет максимально сбалансированным для завтрака, предлагаем вам приготовить слоеный завтрак, включающий не только грибы, но и яйца, сыр, салат и даже котлетки.

Сытный завтрак для детей, вкусный обед для любимых и романтический ужин на двоих- слоеный завтрак универсален, несмотря на свое название! Больше не размышляйте над тем, что приготовить из грибов или из яиц на завтрак — возьмите себе на вооружение этот чудесный рецепт!

Ингредиенты:

- 12 яиц;

- 2.5 стакана сливок или молока;

- соль, перец;

- 4 столовые ложки измельченного орегано;

- 1 хрустящий французский хлеб;

- 1 кг котлет для завтрака (полуфабрикат);

- 1 пучок салата;

- оливковое масло;

- белые грибы или шампиньоны;

- 2,5 стакана тертого сыра пармезан.

1. Промываем грибы, высушиваем их, разрезаем на четвертинки и выкладываем в один слой на противень.

2. Теперь поливаем их оливковым маслом и ставим противень в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут, пока грибы не запекутся.

3. Теперь берем листья салата, хорошенько промываем их.

4. Кладем салат в большую сковороду с небольшим количеством оливкового масла и включаем средний огонь.

5. Щипцами перемешиваем салат до тех пор, пока он не начнет сжиматься. Это займет приблизительно 2 минуты. Затем снимаем салат со сковороды и отставляем в сторону.

6. Теперь приготовим котлеты. Они продаются в полуготовом виде в супермаркетах.

7. Выкладываем котлеты на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и снимаем тогда, когда они приобретут красивый коричневый цвет с обеих сторон.

8. Теперь даем котлетам остыть, выкладываем на разделочную доску и нарезаем небольшими кубиками.

9. Берем свежий орегано и очень мелко нарезаем, снимая листочки со стебля.

10. Также нарезаем французский багет на кубики среднего размера.

11. На крупной терке натираем сыр и выкладываем в отдельную мисочку.

12. Теперь в большую миску разбиваем все яйца, добавляем сливки или молоко по вкусу.

13. Посолим и поперчим яично-молочную смесь.

14. Затем очень хорошо перемешиваем венчиком и добавляем орегано.

15. Снова перемешиваем.

16. Теперь время готовить завтрак! Половину хлеба выкладываем в большой смазанный маслом противень с высокими бортиками. Сверху кладем половину салата.

17. Затем добавляем половину грибов.

18. Сверху — половину измельченной колбасы.

19. Теперь наступает очередь сыра.

20. После этого повторяем все слои, заканчивая сыром.

21. Когда вы закончите второй слой просто вылейте всю яичную смесь сверху, распределяя ее равномерно.

22. Теперь накрываем противень полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник. Конечно, можно испечь запеканку сразу, но если подержать ее ночь в холодильнике, тогда хлеб впитает в себя всю яичную смесь.

23. Затем достаем противень из холодильника, накрываем фольгой и выпекаем при температуре 180 градусов в духовке в течение 30-40 минут. Затем снимаем фольгу и продолжаем запекать в течение 25 минут, чтобы запеканка сверху подрумянилась.

24. Подаем в противне и выкладываем на тарелку ложкой или нарезаем на аккуратные квадраты. Прекрасным дополнением к завтраку будет небольшая гроздь винограда.