Салат с ананасом и курицей

Сочетание сладкого ананаса с курицей всегда актуально: именно комбинация этих двух продуктов создает отличную основу для сытных и пикантных салатов, которые можно готовить и на каждый день, и на праздники (например, вместо традиционного оливье или сельди под шубой). Существует множество рецептов, рассказывающих, как быстро, просто и без особых временных или финансовых затрат приготовить салат с ананасом и курицей. Добавляя различные вспомогательные ингредиенты (кукурузу, листовую зелень, отварные овощи, соусы и т. д.), можно добиться очень разнопланового и насыщенного вкуса. Так что не бойтесь экспериментировать и радовать домашних результатами своих кулинарных экспериментов!

Самый простой и быстрый салатик с куриным филе и ананасами (консервированными) готовится за считанные минуты. Если вы хотите получить сытное блюдо, выбирайте в качестве заправки майонез. Вам понадобится:

Данный салат относится к категории слоеных блюд, поэтому выкладывать его на блюдо или в салатницу следует слоями. Сначала отвариваем до готовности куриное филе (в слегка подсоленной воде) и мелко его нарезаем, предварительно охладив. Выкладываем ровным слоем. Смазываем майонезом. Из банки с кукурузой тщательно сливаем жидкость, а кукурузу выкладываем на куриное мясо, также ровным слоем. Сверху раскладываем мелко нарезанные ананасы, смазываем майонезом и засыпаем натертыми на крупную терку вареными яйцами. Солим по вкусу, можно добавить немного перца. Смазываем майонезом и обильно посыпаем тертым сыром. Слегка приминаем салат и ставим его в холодильник минимум на 20 минут, чтобы блюдо настоялось, пропиталось и стало еще вкуснее. Перед подачей на стол посыпаем мелко нарубленной пряной зеленью.

Легкий и аппетитный салат из ананасов и курицы под пикантной горчичной заправкой понравится всем без исключения! Чтобы приготовить это витаминное чудо, понадобится:

Куриное филе отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде, охлаждаем и нарезаем тонкими брусочками или небольшими кубиками. Пекинскую капусту моем, шинкуем как можно тоньше, зеленый лук мелко рубим, а помидоры моем и режем кубиками. В глубокой миске смешиваем курицу, капусту, лук и помидоры. Ананас чистим, нарезаем небольшими кубиками и добавляем в салат.

Отдельно готовим заправку для салата на основе горчицы. В мисочке смешиваем оливковое масло, свежевыжатый сок лимона (можно заменить лаймом) и горчицу. Перемешиваем до однородной консистенции. Приправляем салат солью и перцем по вкусу, заливаем заправкой, перемешиваем. Следует отметить, что готовить такой салат следует непосредственно перед подачей на стол. В отличие от многих других салатов на основе сочных продуктов (ананасов, помидоров и т. д.), пропитываться блюдо не должно — его прелесть как раз в легкости и аппетитном виде свеженарезанных продуктов.