Рецепт печенья из гранолы

Возможно, мир не создан для поклонников здорового питания, потому что перекусить вкусной, полезной и питательной пищей в вечной спешке получается не всегда. К счастью, современная культура дошла до того, что теперь можно приобрести полезную и вкусную гранолу, несколько ложек которой утоляют голод и насыщают организм витаминами. Впрочем, можно приготовить гранолу и в домашних условиях.

Гораздо эстетичнее и удобнее, чем носить с собой баночку гранолы, будет разработать собственный рецепт печенья с гранолой. И такой рецепт печенья есть! Полезно, сытно, очень удобно, а главное — невероятно вкусно!

Ингредиенты:

- 6 стаканов овсяных хлопьев;

- 4 столовые ложки сливочного масла;

- ¼ стакана растительного масла;

- 1 чайная ложка соли;

- 1 стакан коричневого сахара;

- полстакана меда;

- ¼ стакана яблочного сока;

- ¼ стакана мелассы;

- 3 чайные ложки ванильного экстракта;

- 1,5 стакана рисовых хлопьев;

- 1 стакан зародышей пшеницы;

- полстакана грецких орехов;

- ¼ стакана миндаля;

- молочный шоколад.

1. Начинаем с масла. Выкладываем кусочек сливочного масла в миску и растапливаем его в микроволновой печи.

2. Отмеряем необходимо количество овсяных хлопьев и высыпаем их в большую миску.

3. Теперь с помощью мерного стакана отмеряем необходимое количество растительного масла.

4. Вливаем в мерный стакан растопленное сливочное масло.

5. Перемешиваем масло и выливаем его в миску с овсяными хлопьями.

6. Затем перемешиваем.

7. Необходимо убедиться, что весь овес покрыт маслом.

8. Теперь немного посолим овес.

9. Затем снова перемешиваем.

10. Затем выкладываем овес на 2 стандартного размера противни.

11. Равномерно распределяем овес по противням, а затем ставим их в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

12. Когда овес поджарится, 2-3 раза встряхиваем противень. Даем овсяным хлопьям остыть и сразу же выкладываем их в большую миску.

13. Теперь берем коричневый сахар и высыпаем его в средних размеров кастрюлю.

14. Затем берем нужное количество меда и  добавляем к сахару.

15. Добавляем необходимое количество мелассы (патоки).

16. И в конце добавляем нужное количество яблочного сока.

17. Перемешиваем содержимое кастрюли и включаем средний огонь.

18. Варим до тех пор, пока смесь не начнет кипеть.

19. Выключаем огонь, добавляем ванильный экстракт, перемешиваем в течение 1 минуты.

20. Теперь острым ножом измельчаем грецкие орехи и миндаль.

21. Добавляем орехи и миндаль к овсяным хлопьям.

22. Теперь добавляем рисовые хлопья.

23. Затем добавляем зародыши пшеницы.

24. Перемешиваем все сухие, хрустящие ингредиенты.

25. Теперь берем кастрюлю с медовым соусом и медленно выливаем все содержимое к сухим компонентам.

26. Теперь покрываем противень для выпекания фольгой.

27. Выливаем получившуюся гранолу равномерным слоем в противень.

28. Теперь запекаем гранолу при температуре 180 градусов в духовке около 20-25 минут, пока ее поверхность не станет приятного золотисто-коричневого цвета.

29. Затем даем граноле остыть и аккуратно снимаем фольгу.

30. Теперь выкладываем гранолу на разделочную доску и нарезаем широкими прямоугольными кусочками.

31 .Примечание: вы можете использовать в модифицированном рецепте гранолы все, что вам понравится: семечки подсолнуха, разные хлопья и крупы.

32. Теперь растапливаем в микроволновой печи кусочки шоколада в миске.

33. И окунаем каждый кусочек гранолы в шоколад.

34. Затем просто выкладываем гранолу на плоскую поверхность, чтобы шоколад застыл.