Нежный пудинг в мультиварке? Вполне реально!

Мультиварка позволяет готовить сотни вкусных и полезных блюд, экономя время и силы. Независимо от модели мультиварки, это устройство идеально подойдет для приготовления томленых, отварных и тушеных блюд, поскольку под крышкой создается особой температурно-влажностный режим, позволяющий добиться нежной консистенции и богатого, насыщенного вкуса продуктов. Поэтому готовить пудинг в мультиварке – одно удовольствие! Пудинги из «чудо-кастрюльки» просто тают во рту, а дети и взрослые не устают просить добавки. Сладкие пудинги можно подавать к чаю или кофе, поскольку они играют роль десерта не хуже, чем классическая шарлотка, а несладкие – в качестве отдельного блюда. Наибольшей популярностью пользуются простые творожные или сливочные пудинги, рецептов приготовления которых насчитывается немало. Попробуйте порадовать своих домочадцев этим аппетитным лакомством!

Чтобы приготовить сытный и сладкий творожный пудинг, вам понадобится следующий набор продуктов:

Творог следует сначала протереть через сито, чтобы не было комков, а затем смешать и растереть с сахаром, пока тот почти полностью не растворится. Затем добавляем немного соли (достаточно одной щепотки), нарезанное кусочками сливочное масло и яичный желток. Тщательно перемешиваем, добавляем муку и замешиваем мягкое густое тесто. Изюм промываем и заливаем на 10 минут теплой водой, после чего воду сливаем, а изюм аккуратно вмешиваем в тесто для пудинга. Яичный белок взбиваем до образования крепкой пены и также вмешиваем в тесто, выкладываем готовую основу для пудинга в чашу мультиварки (ее предварительно можно слегка смазать маслом) и готовим в течение 45-50 минут в режиме «Выпечка». Готовый пудинг сразу не извлекаем, а оставляем минут на 10 для остывания, после чего кладем на тарелку, разрезаем на порционные куски и подаем на стол со сладким соусом или сметаной.

Яичный пудинг – находка для сладкоежек, и готовится он чрезвычайно просто! Вам понадобится:

Сначала нагреваем яйца до комнатной температуры, желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с сахаром до белого цвета, смешиваем с просеянной мукой, ванилью, лимонной цедрой и размягченным сливочным маслом. Перемешиваем до однородной консистенции. Белки взбиваем отдельно до образования крепкой пены и аккуратно вмешиваем в основу для пудинга. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом (чтобы в процессе выпекания он не прилипал к металлу), выкладываем смесь внутрь, разравниваем и готовим в режиме «Выпечка» в течение 40-45 минут. Готовый пудинг подаем с вареньем, джемом или консервированными фруктами. Как видите, процесс приготовления пудинга не отличается сложностью, зато удовольствие от этого лакомства вы получите огромное. Приятного аппетита!