Лимонная паста

Лимонная паста давно полюбилась гурманам из Италии, но там этот продукт продается уже в готовом виде, нужно всего лишь сварить — и потрясающий аромат лимона распространится по всей кухне.

Впрочем, паста с лимоном легко готовится и в домашних условиях. При этом вкус и аромат ничуть не хуже! Блюдо легкое и сытное, прекрасно подходит для летних ужинов или пикников на природе или на даче. В качестве замены петрушки можно использовать любую зелень по вашему вкусу: укроп, базилик, измельченный шпинат и т.д.

Ингредиенты:

- 1 пачка макарон;

- 4 столовые ложки сливочного масла;

- ¼ стакана петрушки;

- 1 лимон;

- соль, перец.

1. Необходимо отварить макароны по рецепту на упаковке. Затем через дуршлаг осушить их и оставить в кастрюле, они скоро понадобятся. Вместо макарон можно использовать лапшу, чтобы придать блюду немного аутентичности. Желательно макароны немного не доваривать, чтобы потом они могли приготовиться вместе с лимоном и зеленью.

2. Растопим немного сливочного масла в большой сковороде.

3. Когда масло полностью растопится, выкладываем на сковороду макароны.

4. Очень мелко нарезаем петрушку.

5. Теперь бросаем петрушку в сковороду. Можно также использовать базилик или любую другую зелень, которая вам нравится.

6. Перемешиваем макароны с петрушкой, а затем выдавливаем немного лимонного сока.

7. Очень тщательно перемешиваем макароны и готовим еще около 1 минуты.

8. Затем выкладываем пасту на тарелку и подаем в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

9. Превосходно дополнит пасту жареная или тушеная курица, морепродукты.