Легкие блюда для всей семьи: готовим салат-коктейль с креветками

Если вы хотите порадовать свою семью вкусными легким блюдом на ужин, но считаете, что все наиболее популярные варианты (такие, как рыба под сыром или греческий салат) уже испробованы, приготовьте салат-коктейль с креветками, вкус которого приятно удивит даже искушенного гурмана. Это нежное и при этом питательное блюдо богато белком и витаминами, поскольку в его составе есть и морепродукты, и зелень, и свежие овощи. Рецептов приготовления такого салата существует множество, некоторые из них достаточно экзотичны. Экспериментируйте, и ваше повседневное меню станет гораздо более разнообразным и оригинальным!

Салат-коктейль с огурцами и креветками – идеальный выбор для романтического ужина! Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:

Данный вид салата выкладывается в большие креманки слоями. Сначала режем соломкой маринованные огурцы, выкладываем ровным слоем на дно креманок. Сверху – слой очищенного от кожуры и нарезанного соломкой яблока (чтобы яблоко не темнело и не теряло свою внешнюю презентабельность, можно сбрызнуть его после нарезки небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока). Креветки отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде, выкладываем сверху на яблоко и покрываем майонезом. Вместо него можно использовать абсолютно любой соус на ваш вкус – сметану с горчицей или соевым соусом, несладкий йогурт и т.д. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, натираем на крупной терке и выкладываем на соус, покрываем мелко натертым твердым сыром. По желанию можно приправить салат перцем или мелко нарубленной пряной зеленью, дополнить салатными листьями.

Салат-коктейль «Тропикано» готовится быстро и радует необычным пряным вкусом. Вам понадобится следующий набор продуктов:

Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде, охлаждаем. Смешиваем ананасовый сироп, лимонный и апельсиновый соки. Смесью заливаем креветки и оставляем на 25 минут мариноваться (в холодильнике). Лук чистим, у сладкого перца удаляем серединку и плодоножку. Мелко рубим лук и перец, авокадо очищаем от жесткой кожуры, удаляем косточку и нарезаем мякоть кубиками. Выкладываем овощи и авокадо в салатник, перемешиваем, заправляем солью и оливковым маслом, а затем аккуратно раскладываем по креманкам. Сверху кладем слой креветок, можно добавить немного смеси, в которой они мариновались (это сделает блюдо еще более сочным, вкусным и нежным). Кинзу моем и мелко рубим, посыпаем блюдо сверху. При желании кинзу можно заменить любой другой пряной зеленью на ваше усмотрение. Сразу же подаем готовый салат к столу. Приятного аппетита, наслаждайтесь оригинальным вкусом этого легкого и насыщенного салата!