Как приготовить солянку с колбасой

Солянка – традиционное блюдо русской кухни, которое готовят практически в каждом доме. Единственный нюанс заключается в том, что не существует единственного рецепта солянки и поэтому каждая хозяйка добавляет в солянку свои ингредиенты. Солянка, которую готовят с колбасой – наиболее распространенный вариант этого супа, который готовится намного быстрее, чем солянка мясная, но ее вкус ничем не уступает мясной, рыбной или грибной солянке.

О том, как приготовить солянку с колбасой, неплохо бы знать и молодым хозяйкам, ведь этот густой суп может стать отличным вариантом семейного обеда, приготовить который не составит особого труда даже для начинающих. Вариаций на тему солянки с колбасой существует великое множество. Ее готовят с колбасой вареной или копченой, с грибами и колбасой, с оливками, курицей и сосисками. В зависимости от наличия тех или иных продуктов в холодильнике, можно выбрать наиболее подходящий вариант. А как приготовить солянку вкусной и аппетитной, вы поймете, изучив классический рецепт солянки с колбасой.

Безусловно, что успех солянки во многом зависит от того, насколько качественные колбасные изделия вы приобретете. Если вы собираетесь накормить любимого мужчину, не экономьте и купите пару хороших сосисок, немного копченой или сырокопченой колбасы и, конечно же, вкусной вареной колбасы (каждого вида по 200 г). Если все продукты закуплены, можно приступать к приготовлению солянки. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Налейте в кастрюлю воду и дождитесь, пока она закипит. Очищенный картофель порежьте брусочками и положите в кипящую воду. Лук мелко порежьте и пассируйте на растительном масле. Когда лук станет прозрачным, добавьте в сковороду, порезанную произвольно колбасу и немного обжарьте. Чере2-3 минуты добавьте томатный соус и готовьте еще несколько минут. Зажарку и мелко порезанные огурцы выложите в кастрюлю, в которой уже сварился картофель. Туда же добавьте рассол и свежемолотый перец. Позвольте солянке закипеть и снимайте с огня. Вкус супа будет более насыщенным, если дать ему время настояться. Насладиться удивительным вкусом супа можно уже через 40 – 50 минут. Разлейте суп в порционные тарелки, добавьте оливки, ломтик лимона, сметану и мелко нарезанную зелень и угощайте своих домашних. Приятного аппетита!