Как приготовить брюссельскую капусту?
![как приготовить брюссельскую капусту](http://vkusno.emdoma.com/wp-content/uploads/2014/04/kapustabr.jpg)
Несмотря на то, что брюссельская капуста не так популярна, как цветная или белокочанная, блюда из нее отличаются особым вкусом. Поэтому старайтесь почаще разнообразить свое меню супами, рагу и другими блюдами с добавлением этого полезного продукта. Брюссельская капуста готовится гораздо быстрее белокочанной (маленькие кочанчики моментально провариваются или пропариваются), а также содержит огромное количество полезных веществ: в ней есть витамин С, йод, каротин, магний, кальций, никотиновая кислота, фосфор и железо. Зная, как приготовить брюссельскую капусту, вы всегда сможете приготовить аппетитный овощной гарнир или легкий низкокалорийный суп. Советы, рассказывающие, как потушить овощи правильно и быстро, вы найдете на нашем сайте. Чтобы капуста была более вкусной и сочной, готовьте ее с добавлением соуса.
Вкусный гарнир из запеченной в духовке брюссельской капусты понравится всем! Для его приготовления вам потребуется:
Брюссельскую капусту промываем, каждый кочанчик разрезаем пополам вдоль и складываем в кастрюлю. Вливаем немного воды (так, чтобы она лишь слегка покрывала капусту), ставим на средний огонь и варим в течение двух минут после закипания воды. Затем воду сливаем, а капусту выкладываем. Оливковое масло смешиваем с тимьяном и мелко нарубленным чесноком, готовую смесь добавляем в капусту и перемешиваем, чтобы равномерно распределить специи. Приправляем капусту солью и перцем, выкладываем ее в форму для запекания и посыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Брюссельская капуста с сосисками – шикарное основное блюдо, которое вполне может стать гвоздем ужина. Для его приготовления вам понадобится:
Капусту промываем, кладем кочешки в подсоленную воду и варим в течение 15 минут под крышкой. Сосиски (лучше брать копченые) нарезаем небольшими кружочками или кубиками. Духовку разогреваем до 200 градусов. В сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем муку до золотистого оттенка, тонкой струйкой вливаем молоко и немного бульона из капусты. Постоянно помешивая, готовим соус в течение 5 минут на медленном огне. Затем снимаем с плиты соус и добавляем взбитое яйцо, сахар, соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем. Сосиски и капусту укладываем вперемешку в смазанную растительным маслом форму для запекания, вливаем соус и посыпаем блюдо сверху тертым сыром. Запекаем в течение 15 минут, затем посыпаем мелко нарубленной петрушкой и подаем на стол. Блюдо получается не только вкусным, но еще и чрезвычайно ароматным, его можно есть как в горячем, так и в холодном виде! Приятного аппетита!
Комментирование закрыто.