Что приготовить из грибов: Грибочки, фаршированные шпинатом

Если вы не знаете, что приготовить из грибов, вы можете обратиться к этому простому, интересному рецепту закуски для всей семьи. Отличные пряные грибочки, фаршированные шпинатом и сыром, станут прекрасным началом отличного обеда или превосходным дополнением к легкому ужину.

К тому же для того, чтобы приготовить из грибов эту закуску, не понадобится много дополнительных ингредиентов, — практически все есть на вашей кухне прямо сейчас! Действуйте!

Ингредиенты:

- 1 кг белых грибов или шампиньонов;

- 1 столовая ложка оливкового масла;

- 1 столовая ложка сливочного масла;

- 1 средняя луковица;

- полстакана панировочных сухарей;

- соль, перец по вкусу;

- 1 упаковка сливочного сыра или творога;

- 1/3 стакана сметаны;

- полстакана тертого сыра чеддер;

- полстакана тертого сыра пармезан;

- шпинат;

- любой острый соус.

1. Нарезаем мелкими кубиками луковицу.

2. Затем промываем в холодной воде грибы.

3. Теперь высушиваем грибы на полотенце и отрываем ножки грибов.

4. Измельчаем острым ножом все ножки грибов, а шляпки откладываем в сторону.

5. Теперь разогреваем сливочное и оливковое масло на большой сковороде на сильном огне.

6. Бросаем на сковороду лук и измельченные грибные ножки.

7. Затем добавляем немного соли и перца.

8. Готовим, пока грибы и лук не станут мягкими и золотистыми. На это понадобится не менее 5-7 минут.

9. Затем добавляем на сковороду панировочные сухари. Размешиваем все ингредиенты и готовим в течение 2-3 минут.

10. Выкладываем всю смесь на тарелку и отставляем ее в сторону, чтобы она немного остыла.

11. Теперь измельчаем в блендере листья шпината, выкладываем их в дуршлаг или сито и ставим под прямой поток воды, чтобы шпинат размяк. Затем руками сожмите шпинат и выжмите как можно больше воды.

12. Затем выкладываем шпинат в миску и отставляем ее в сторону.

13. Теперь добавляем немного размягченного сливочного сыра или творога в миску.

14. Теперь добавляем сметану и тертый сыр чеддер.

15. Самое время добавить тертый сыр пармезан.

16. Теперь добавляем охлажденную грибную смесь.

17. Перемешиваем тщательно.

18. Теперь добавляем совсем немного острого соуса.

19. Попробуем начинку, добавим, при необходимости, соль и перец.

20. Затем  каждую шляпку гриба плотно начиняем получившейся смесью.