Рецепт сдобного печенья: Цитрусовое

Рецепт сдобного печенья с лимонным вкусом – для тех, кому не нравится приторная сладость. Мягкая кислинка, экзотический вкус лайма и цедры апельсина,  но все же неописуемый вкус домашнего печенья творит чудеса! Не верите? Приготовьте сами и убедитесь!

Ингредиенты:

- 4 пачки размягченного сливочного масла;

- 1,5 стакана сахара;

- 2 яйца;

- 4 стакана муки;

- 5 столовых ложек цедры апельсина, лайма и лимона;

- 2 столовые ложки апельсинового, лимонного сока и сока лайма;

- 3 стакана сахарной пудры;

- 2 столовых ложки молока;

- сок половины лимона для украшения;

- сок половины лайма для украшения;

- щепотка соли;

- цедра для украшения.

1. Чтобы приготовить тесто, используем яйца.

2. Разобьем яйца и отделим желток от белка.

3. Масло кладем в чашу для миксера и взбиваем.

4. Добавляем сахар!

5. Затем еще раз взбиваем все вместе.

6. Добавляем яичные желтки.

7. Затем добавляем муку и перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.

8. Теперь приготовим лимоны, апельсины и лайм.

9. Сделаем мелкую цедру лимона при помощи терки.

10. Затем  повторим то же самое…

11. С остальными цитрусовыми!

12. Теперь добавляем всю цедру в тесто.

13. Теперь выжмите немного апельсинового сока.

14. А потом и сока лайма и/или лимона!

15. Перемешаем тесто!

16. Затем набираем немного теста в чайную ложку и раскатаем его в аккуратный шарик.

17. Выкладываем шарики теста на большой противень для выпекания и выпекаем в обычном режиме в течение 13 минут.

18. Достаем печенье из духовки перед тем, как оно станет коричневым. Оставляем остыть в течение 3 минут, прежде чем снять его лопаточкой. Теперь пусть печенье охладится.

19. Когда печенье остынет, можно начинать делать глазурь. Смешиваем сахарную пудру и 1 белок.

20. Затем добавляем немного молока и перемешиваем.

21. Теперь добавляем в глазурь немного сока лайма…

22. И сок апельсина…

23. Теперь добавляем в глазурь цедру.

24. В самом конце можно положить в глазурь щепотку соли и перемешать все вместе, пока глазурь не получится гладкой и красивой.

25. Если глазурь получилась очень густая, можно добавить еще немного сока, а если слишком жидкая, — сахарную пудру.

26. Теперь натрем еще немного цедры цитрусовых для украшения в отдельную тарелку.

27. Поливаем печенье продольными линиями.

28. А затем – в другом направлении!

29 Сверху посыпаем цедрой… Вуаля!